Dans la cuisine de Madelyne

5 janvier 2011

BLANQUETTE DE VEAU AUX OLIVES

Aujourd'hui au menu un des plats préféré par fiston, de la blanquette de veau avec du riz. Ingrédients : - 1 kg de veau- 1 cube de bouillon de poulet- 1 cube de bouillon de légume- 1 pot d'olives verte- 1 gros oignon- 1 petite boîte de champignons (coupés)...

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Tags: Blanquette, olives, veau

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4 janvier 2011

KIG HA FARZ

Monsieur adore (et encore le mot est faible) le KIG HA FARZ (porc au far) un bon plat complet voisin du plus connu mais tout aussi bon POT AU FEU des familles. Ingrédients: – 1 jarret de porc demi-sel – 1 chou – 300 g de lard de poitrine, demi-sel – 3...

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Tags: FAR, kig ha farz, légumes, porc

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11 décembre 2010

SOURIS D AGNEAU A L AIL ET AUX HERBES DE PROVENCE

Dans la famille je dois vider mon congélo, aujourd'hui je demande les souris d'agneau. Je n'en ai jamais fait c'est pourquoi aprés moult recherche webesque et livresque je me suis lancée dans une recette plutôt simple que j'ai arrangée à ma sauce ben...

Posté par kateemimi à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AIL, herbes de provence, souris d'agneau

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10 décembre 2010

BOULETTE DE BOEUF ET SON RIZ SAUTEE

Pour changer, encore une recette pour vider le congelo je vais pas tarder à avoir fini (non ce n'est pas un puits sans fond ! ;-) ) Ce soir une recette de boulette improvisé et du riz sautée au wok (aussi improvisé avec les restes du congélo) LES BOULETTES...

Posté par kateemimi à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AIL, BOULETTES, RIZ

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9 décembre 2010

Wok de Poulet et Nouilles chinoises

Pas de temps, pas beaucoup de produits et oui toujours le congélo a vider pour la coupure EDF mais une super envie de manger bien chaud et pas trop "gras". Voici donc une recette de Wok avec du poulet et des nouilles sautées. Ingrédients : - 6 blancs...

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Tags: POULET, WOK

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3 décembre 2010

FILET MIGNON AU CHORIZO ET A LA MOZZARELLA

La dernière des trois recettes de filet mignon de la semaine mais aussi la préférée de Monsieur. Elle demande un peu de pratique en ficellage mais le résultat est vraiment à la hauteur. Ingrédients : - 1 filet mignon de porc - 8 larges tranches de chorizo...

Posté par kateemimi à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FILET MIGNON, CHORIZO, MOZZARELLA

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1 décembre 2010

FILET MIGNON EN CROUTE

Voilà la deuxième recette avec du filet mignon. Chaque fois que je fais cette recette elle remporte un franc succès, il faut dire qu'avec pas énormement d'ingrédients elle fait quand même plutôt festive pour un coût pas excessif. Une fois n'est pas coutume...

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Tags: FILET MIGNON, CROUTE

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30 novembre 2010

FILET MIGNON AU CIDRE ET A L ESTRAGON

Aujourd'hui et pour trois jours débute dans mon blog une spéciale filet mignon il y avait une promotion pour deux acheté le troisième gratuit !!! je commence ce soir par une recette de filet mignon avec une sauce au cidre et à l'estragon, suivra dans...

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Tags: CIDRE, ESTRAGON, FILET MIGNON

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16 novembre 2010

BOULETTES DE BOEUF CUMIN ET CERFEUIL

Voilà un plat rapide et facile avec un bon petit goût d'orient dont je rajole . Ingrédients : - 500 g de boeuf haché - 3 cuillères à café de cumin - 1 oignon émincé - 1 petit bouquet de cerfeuil - 1 oeuf - sel, poivre Préparation : Malaxer la viande avec...

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15 novembre 2010

POULET FARCIS AU COGNAC

Voici une recette pour changer un peu de l'eternel (bien qu'excellent) poulet roti. Ingrédients - un poulet d'environ 1,2 kilos - huile d'olive - 400 g de veau haché - 100 g de lardon nature - 1 pain au lait - 2 bocal de champignon (type mélange forestier)...

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Tags: FARCE, POULET

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